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  5月7日晚间，万洲国际宣布
，集团旗下史密斯菲尔德食品位于南达科他州的苏福尔斯工厂将于5月11日分阶段重开

。

  苏福尔斯工厂是美国最大猪肉加工厂之一
，占全美猪肉产量4%至5%
，此前因数百名员工确诊而已关停三个多星期。 该工厂每周供应近1.3亿份食物
，相当于每天供应约1800万份食物，旗下有3700名员工，并且有超过 550个独立家庭农户为工厂提供产品
。

  为了缓解肉类食品的供应短缺，美国总统特朗普上周签署行政命令
，动用《国防生产法》授权要求美国肉类加工厂在新冠病毒疫情期间

，继续营运，确保向美国消费者持续供应牛肉
、猪肉和禽肉等产品。

  肉类包装加工成美疫情爆发重灾区之一

  万洲国际表示
，苏福尔斯工厂将于5月11日重开屠宰区

，预计5月下旬全面复工
。南达科他州政府正在统筹安排病毒测试，所有史密斯菲尔德员工均可在返回工作岗位前进行测试
。迄今为止
，已有2000多名员工接受了测试。随着公司逐步恢复运营
，预期未来几周将有更多员工接受测试
。

  美国最大肉类供应商泰森食品(Tyson Foods)4月暂时关闭其位于爱荷华州滑铁卢的猪肉加工厂。上述猪肉加工厂已于5月7日重新恢复生产。泰森集团此前关闭了6家工厂，公司主席John Tyson日前在报纸刊登广告表示，美国食品供应链正在崩溃
。

  据了解，受疫情蔓延影响
，自4月以来美国多家主要肉类和家禽加工商，因部分员工感染新冠肺炎而被迫暂停部分工厂，导致美国的肉类食品价格大幅上涨
。

  由于工作环境拥挤、潮湿，使得肉类包装加工成为美国疫情爆发的重灾区之一。根据美国疾控中心日前发布的报告显示
，美国共有115个肉类及家禽加工厂出现员工确诊，目前共有4913宗确诊案例，占该行业总员工人数的1%，并有20人死亡
。

  美鲜肉的价格同比上涨8.1%

  数据显示
，截至4月25日的一周内
，美国新鲜肉类的价格同比上涨了8.1%

。来自CoBank的一份报告称，预计今年美国猪肉及牛肉的产量同比下跌了约35%，因此价格涨幅相比2019年将达到20%。该行的首席动物蛋白经济学家Will Sawyer坦言，美国的猪肉价格在过去20年内只出现过两次涨幅超过10%
。

  同时
，美国大型连锁超市Costco在美国官网发表声明
，为满足更多顾客的需求
，在新鲜肉类方面，自5月4日起
，将对牛肉、猪肉及鸡肉
、鱼类产品实现限购，每位会员最多只能购买3件
。

  据21世纪经济报道记者了解，Costco官网上部分肉类产品已经出现断货。尽管Costco表示限购措施只是暂时的，但并未公布具体的截止日期
。