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  新京报快讯(记者 陈琳) 进入3月份
，猪肉价格持续波动下行。3月29日
，记者走访北京新发地了解到
，本周末新发地市场白条猪批发平均价降至20.5元/斤
，比一月前的22.25元/斤，下降7.87%，这个价格是春节以后的最低点。

  北京新发地统计部门负责人表示，周末的肉价下滑带有随机性。近期猪价基本上保持稳定，肉价还没有实力对猪价制约，短时间内肉价不具备连续回落的条件
。

  据北京新发地统计
，3月27日，新发地市场白条猪批发平均价是20.5元/斤，比3月20日的21.25元/斤下降3.53%;比2月27日的22.25元/斤下降7.87%。本周，白条猪日均上市量为1007.71头，比上周(3月14-20日)的961.57头增加4.80%。去年同期日均上市量为1934.43头

，年同比下降47.91%。

  据统计，本周之初
，白条猪批发平均价下降到21.13元/斤
，这已是今年春节以后的最低价。出现这个价格是进入3月份以后肉价波动下行的结果
。进入3月份以后，东三省地区的屠宰厂已经全面复工
，家庭养殖场也已经完全解封

，散养户的毛猪进入屠宰厂的过程比较顺畅
，肉价开始出现松动

。

  周末白条猪的批发价比周初的低点还要低一些，是因为前一天销售不畅造成的。3月27日，白条猪批发平均价是20.50元/斤，比前一日的21.25元/斤下降了3.53%，降幅比较明显
，并且再次突破，成为春节以后新的最低点
。

  新发地统计部门负责人介绍，在肉价波动下行的过程中，屠宰厂利润空间受到压缩，所以最近2周，特别是北京的屠宰厂开始减量稳价，使得白条猪价格下行的趋势得到遏制
，导致本周前期白条猪的价格止跌回升，在周中期达到近两周的1个高点。肉价反弹以后，屠宰厂的利润得到保障，上市量才逐渐增多起来。

  周末的价格
，则带有一定的随机性。因为前一日北京地区风雨交加，气温断崖式下降，进入市场购买猪肉的客户明显减少
，市场上剩余的分割肉比较多，影响了当晚屠宰厂白条猪的批发。而且，近期北京的屠宰厂对代理商也提出明确的要求，“不允许返厂”
，迫使代理商不得不降价促销
。所以，本周末的价格属于随机性的价格
，代理商赔钱以后，还是会通过压缩上市量来稳定价格的
。

  上述负责人表示
，近期猪价基本上保持稳定，肉价还没有实力对猪价制约，所以
，短时间内肉价不具备连续回落的条件
。