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  随着养猪业的发展

，猪场设备越来越高端了
。广西壮族自治区农业厅就开启了“五星级畜禽现代生态养殖场”的认证

，目前桂林获得五星级认证的达到41家。五星级养猪场的评价标准有哪些?又有什么特点呢?  “二师兄”住上空调房
，吃喝全是自动化!这样的五星级养殖场桂林已有41家

  五星级酒店人们都见过或听说过，但五星级的养猪养鸡场听过的人可能就不多了。日前

，从广西桂林市灵川县水产畜牧兽医局了解到，桂林有两家养殖公司通过了广西壮族自治区农业厅“五星级畜禽现代生态养殖场”的认证验收
。至此，桂林目前的星级畜禽场超过700家，其中获得五星级认证的达到41家
。

  1、走进五星级畜禽场

  “猪渴了
，只要把嘴放到水龙头一吸

，水就出来了。饿了，饲料就自动从给料口下来
。”唐琦说道
。在现场，我们看到每个猪场配备了自动化喂料系统、喂水自动化、通风调温自动化，还有现代化产房温床，偌大的猪场
，仅有六七个工人

，现代化气息很浓。

  唐琦介绍
，猪场主要采用种养结合生态模式，到现在已投入8000万元，建成现存栏母猪有2000多头，年出栏肉猪4.5万头的现代化猪场，采用“猪
、沼、果
、渔、菜、林
、草”的综合模式
，种果5000亩
，鱼塘100亩，带动周边农户306户
，同时也是国家生猪标准示范场。

  位于桂林灵川县三街镇新圩村的五星级养鸡场--- 骏宇生态养殖蛋鸡场，也跟润森的五星级养猪场一样
，全程自动化
。该地占地面积80亩，10座鸡舍内，共有8万只蛋鸡，每天产75000多枚鸡蛋
。只需轻轻按动电钮
，仅半个小时就能完成加料、通风
、调温等环节，年盈利超过300万元
。

  而在污水排放上，唐琦称
，养猪场内建成两座各1千立方米的沼气池
，一座年处理污水15万吨的污水处理厂。在现场

，我们看到污水处理厂跟化学生产企业的排污设施相差无几
，达到废弃物全消纳、零排放
，处理好的粪污都用于种植使用
。而在骏宇蛋鸡场这边
，主要将排污粪便集中处理
，供周边村民种植使用。

  2、五星级畜禽场要求是什么?

  我们从桂林市水产畜牧兽医局了解到

，申请认证的要求是
，两年内无重大动物疫情和产品质量安全事件发生，同时要求有年饲养规模
，比如生猪出栏500头及以上
，蛋鸡存栏10000只及以上等。

  ✎其中认证的主要内容有:

  使用微生物发酵饲料或添加专用微生物到饲料中饲喂畜禽;

  养殖设施标准化、养殖场环境整洁卫生、养殖投入品安全化;

  饲料
、饮用水中不添加使用非营养性添加剂，禁止使用有残留
、影响产品质量及益生菌安全的化学消毒药;

  养殖粪污资源化等。

  在设施与设备上，五星级畜禽场要求从保育至出栏采用高架网床栏舍，记者在桂林走访多个猪场，发现桂林许多猪场都采用了这样的设施，来保证家禽生活环境干爽整洁
，最终提高家禽免疫力。

  我们看到，在生猪现代生态养殖场验收评分标准中
，其中评分分数占比较高的是投入品使用，就是在种猪、保育猪
、育肥猪各阶段日粮饲料中添加使用益生菌
，同时饲料中不添加使用抗生素
，两者共占15分。“在饲养过程中全程添加益生菌，不仅可以增强肉猪抵抗力，还可以减少粪便异味。”唐琦告诉记者。

  同时，养殖过程全程不冲水占评分8分，唐琦说

，没有经过现代化设施改造的养猪场一般在养殖过程冲水，而且也没有污水处理设施，排污会对周边环境造成很大影响。“所以在现代化的生态养殖中，全程不冲水是硬标准，同时还要做到雨污分离
，注重保护环境，减少污染。

  此外，在粪污处理和利用上，需要匹配有足够的粪污贮存设施
，并选择专用微生物发酵处理粪污，无刺鼻臭味
，不产生污水或少量污水能全部收集处理后农用，无外排污口
，同时配备有足够容量的贮粪污设施(含高架网床底层)
。最终评分取得90分以上可以被评为五星级生猪现代生态养殖场
。而四星级、三星级则根据评分高低依次评选。

  3
、桂林星级畜禽场超700家

  我们了解到
，传统的生态养殖产业基础设施薄弱，养殖场废弃物综合治理和资源化利用设施设备简陋，大部分生猪养殖栏舍仍需冲水，绝大部分水产养殖池塘没有废水处理设施
，加工、物流配送设施不配套
，没有形成完整产业链，产品的增加值和竞争力偏低
。

  “现代生态养殖是破解传统水产畜牧业瓶颈问题
、推动产业转型升级的重要抓手，是提高水产畜牧业生产效率
、提升水产畜禽产品质量安全水平、保护和改善生态环境的重要举措
。”桂林市水产畜牧兽医局畜牧与饲料科徐科长说道，桂林从2017年积极开始实施畜禽现代生态养殖场认证工作。

  今年上半年，桂林市共组织了142家规模养殖场进行认证申报，有140家获得审核通过
，其中五星级认证7家，四星级认证34家
，三星级认证99家。目前全市通过认证总数为756家
，认证比重达72.48%，其中五星级认证41家，四星级认证208家，三星级认证507家，超额完成了目标任务。